Bij onze gezellige en ongedwongen horecazaak NANNES zijn wij op zoek naar een Sous-Chef. Heb je keukenervaring, werk je lekker in een team en heb je zin om samen met ons te knallen? Dan is deze vacature iets voor jou!
Wie zijn wij?
NANNES is een modern bruin café waar Casper en Nol hun gasten met open armen ontvangen. Het is dé plek voor een koffie in de zon tot het aaaaallerlaatste biertje aan de bar. Uiteraard met een kaart vol met café en bistro klassiekers voor ieder moment van de dag.
NANNES is onderdeel van de Van Velthooven Horecagroep (VVHG). Op dit moment hebben we naast NANNES nog diverse andere horecazaken; Meddens, Rex, Emmanuelle, G Spot en Het Clubhuis. Deze bevinden zich allemaal in het centrum van Hilversum. Iedere zaak heeft zijn eigen karakter, maar overal maken we het onze gasten naar hun zin. Je geniet dus van alle voordelen van een grotere Horecagroep waaronder een personeelspas met vele voordelen, trainingen, gezellige borrels, de mogelijkheid om door te groeien
Wat houdt het werk in?
Enkele verantwoordelijkheden:
- Leidinggeven en aansturen van je team in samenwerking met de chef kok
- Eindverantwoordelijkheid voor de kwaliteit en consistentie van de keuken
- Coördineren en regelen van de werkuitvoering in de keuken
- Motiveren, stimuleren en corrigeren wanneer nodig
- Creatief meedenken aan de invulling van de menukaart
- Ontvangen en controleren van bestellingen
- Schoonmaken van de werkomgeving
- Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving
- Kostenbewust, effectief en efficiënt werken
- Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid
- Verantwoordelijk voor HACCP
- Roosters maken
Wie zoeken wij?
- Je hebt liefde voor de horeca
- Positieve instelling
- Natuurlijke leider
- Teamspeler
- Goede communicatieve vaardigheden
- Proactief en oplossingsgericht
- Waarborgt een prettige werksfeer
- Woonachtig in Hilversum of omgeving
- Affiniteit met het type keuken
- SVH-diploma
- Aantoonbare ervaring in een vergelijkbare functie
Wat bieden wij jou?
- Een fijne werkplek met leuke collega’s
- Een vast en marktconform salaris
- Operationele vrijheid binnen de organisatie
- Personeelskorting bij alle zaken van de Van Velthooven Horeca Groep
- Doorgroeimogelijkheden binnen de Van Velthooven Horeca Groep
- Wisselende personeelsacties
- Personeelsfeesten
- Diverse trainingen
Ben jij degene die we zoeken en klinkt dit als de geschikte functie voor jou? Dan horen we graag van je! Stuur een appje naar Nol via 06 – 83 94 82 30.